Galletas musicales

Mini vasitos de chocolate rellenos

Ingredientes:

 8 mini vasitos de chocolate
 100 g de chocolate de fresa Lindt
 100 g de nata de montar muy fría
 50 g de queso mascarpone
 2 cucharadas de azúcar glas

Preparación:

• Derretimos el chocolate en el micro ondas unos segundos y reservamos.
• Montamos la nata con el queso mascarpone y el azúcar, hasta que coja consistencia.
• Añadimos el chocolate y montamos unos segundos hasta que se mezcle todo bien.
• Echamos en una manga pastelera y rellenamos los vasos.
• Los reservamos en la nevera hasta la hora de comerlos, sacándolos unos minutos antes para que no estén tan fríos.

La decoración siempre digo que es a gusto del consumidor. En este, caso ya que estamos en época de fresas, les he puesto un trocito y he decorado con hojitas de fondant que también se comen.
También podéis cambiar el chocolate por otro que os guste, como puede ser el de naranja, o por chocolate blanco.

Cupcakes

Ingredientes
Porciones: 12 

• 2 cucharadas de cacao natural en polvo
• 1 cucharada de agua
• 200 gramos de azúcar estándar
• 110 gramos de mantequilla
• 2 huevos          

• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 200 gramos de harina de trigo
• 1 3/4 cucharaditas de polvo para hornear
• 125 mililitros de leche

Modo de preparación
Preparación: 20min  ›  Cocción: 20min  ›  Listo en:40min 

1. Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde para 12 cupcakes o utiliza capacillos de papel.
2. Mezcla la cacao con el agua hasta formar una pasta. Reserva.
3. Bate el azúcar con la mantequilla en un tazón mediano, hasta acremar. Sin dejar de batir, agrega los huevos, uno a la vez, luego incorpora la vainilla.
4. Mezcla la harina y el polvo para hornear. Agrega al tazón con la mantequilla y revuelve bien. Agrega poco a poco la leche, sin dejar de mezclar, hasta tener una masa homogénea.
5. Vierte mitad de la masa en otro tazón. Añade la cacao y mezcla bien. Llena 3/4 de cada moldecito para cupcake con la masa de chocolate. Repite el procedimiento con la masa de vainilla.
6. Hornea los cupcakes entre 20 y 25 minutos. Estarán listos cuando al tocar la superficie suavemente con los dedos, ésta regrese a su posición original. Deja enfriar completamente antes de decorar.
7. Cuando estén completamente fríos  puedes decorar los cupcakes a tu gusto, con crema de distintos colores, fondant... Podéis decorar los cupcakes de forma más simple o más elaborada.

Aquí os dejo algunos ejemplos de como podéis decorar vuestros cupcakes 🌺

                                   

                                                          

Smoothie de melocotón

Ingredientes del smoothie de melocotón:

1 plátano

400 ml de zumo de naranja

1 melocotón

1 ciruela tipo Claudia madura

Preparación:

En el vaso de la batidora hay que introducir el plátano, el melocotón pelado y la ciruela también pelada. Recuerda que cuanto más madura la fruta mucho más sabroso va a estar el smoothie. En lugar de leche prefiero añadir zumo de naranja. Cierra el vaso y a batir…

Y ya tienes listo este smoothie. Con estas medidas tienes para dos vasos perfectamente y, seguramente, para repetir.