Se conoce como dieta mediterránea al modo de alimentarse basado en una idealización de algunos patrones dietéticos de los países mediterráneos, especialmente: España, Portugal, Francia e Italia.
Las características principales de esta alimentación son un alto consumo de productos vegetales pan y otros cereales, y el aceite de oliva como grasa principal.
Las propiedades saludables que se le atribuyen se basan en la constatación de que, aunque en los países mediterráneos se consume más grasa que en los Estados Unidos, la incidencia de enfermedades cardiovasculares es mucho menor porque es mayor el consumo de productos ricos en ácidos grasos monoinsaturados (que reducen el nivel de colesterol en sangre).
El 16 de noviembre de 2010 fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en una denominación conjunta de España, Grecia, Italia y Marruecos.
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